Blondie cookies! Doar nu credeati ca va las fara reteta noua de weekend?!
Acum ceva timp am facut brownie cookies si am primit sugestia de blondie cookies. Si cum eu sunt fata ascultatoare, am executat.
Am folosit ciocolata alba si lapte praf si am obtinut niste fursecuri cu gust de…🥁🥁🥁 caramele!
Mai jos va las reteta. Ingrediente (pentru ~ 20 bucati):
- 2 oua
- 30 g zahar alb
- 30 g zahar brut
- 200 g ciocolata alba
- 100 g unt
- 150 g faina
- 50 g lapte praf
- 1 lingurita rasa praf copt
- 1 praf de sare
- vanilie
Cum pregatim aluatul:
• Tocam marunt ciocolata, untul cuburi, apoi le topim – fie la cuptorul cu microunde, fie pe baie de aburi, fie pe plita cu inductie la treapta 2;
• Dupa ce s-au topit, dam deoparte 2-3 minute pentru a se racori usor;
• Mixam ouale cu cele doua feluri de zahar, sarea si vanilia pentru 5 minute – pana se deschid la culoare si formeaza o spuma aerata;
• Turnam amestecul de unt cu ciocolata peste oua, mixand continuu la viteza mica pana la incorporare completa;
• Intr-un bol amestecam faina, laptele praf si praful de copt, apoi le cernem peste compozitia cu ou;
• Amestecam usor cu o spatula, doar pana la incorporare, nu mai mult(!);
• Cu ajutorul unei lingurite punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt cate 8 portii/gramajoare de aluat cu distanta intre ele – se vor dilata la coacere (eu pun pe 3 pe o parte, 3 pe cealalta si 2 in mijloc);
Cum coacem fursecurile:
• Coacem 10 minute la cuptorul preincalzit la 180 de grade (functia ventilatie)- 10 min – sa iasa fragede, 12 min – sa iasa mai crocante.
• Lasam sa se raceasca in tava (15 minute – nu omiteti acest pas deoarece stand in tava se vor mai coace usor)
• Coacem cate o tava odata! 3 tavi, 3 ture;
Reteta acestor fursecuri si alte idei de desert pentru weekend gasiti si pe contul meu de Instagram.
Enjoy! Cu drag, Praji
