Mancare de urzici 🌿⁣ Anul asta am poftit mai mult ca oricand la urzici. Poate pentru ca stiam ca am posibilitatea sa le culeg eu.⁣⁣Nu am cantarit cate urzici am adunat, dar ca volum 1/2 punga clasica (de un leu 😉), cred ca ~ 500 g.⁣⁣Mai jos va las reteta pe care o fac eu si care este si de post/vegana. ⁣ Ingrediente (pentru 6 portii):⁣ 400-500 g urzici crude⁣2 fire de ceapa verde sau 1 ceapa alba medie⁣2 fire usturoi verde sau 2 catei usturoi uscat⁣3 linguri ulei de masline ⁣1 lingura cu varf faina alba⁣sare & piper (ideal verde ptr ca e mai fresh)⁣ Cum oparim urzicile: Curatam si spalam bine urzicile⁣. Punem 5 l apa la fiert, impreuna cu o lingura de sare⁣. Cand fierbe apa, adaugam urzicile, le oparim doua minute, apoi le scurgem⁣. Pastram apa in care au fiert – fie toata sa o folosim […]